ESCREVER PROCESSOS é garantir uma padronização.

Eis aqui mais um artigo com os potinhos de exemplo prático do assunto PROCESSOS dentro das empresas. Tudo bem que somos pequenos (e ousados por querer transformar bolo em negócio), mas como todo e qualquer segmento, as empresas precisam passar por processos para garantir um padrão de entrega.

Para atender a expectativa dos clientes, a venda deve ser alinhada por quem vende, para que a equipe saiba o que deve produzir e de que forma deve entregar. Na foto abaixo, a venda foi de 1800 unidades de potinhos de vidro pequenos, todos de chocolate com negrinho.

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Ideal que se tenha um processo documentado de como tudo funciona, pra não se perder no meio do caminho. No nosso caso, o checklist inicial para uma venda assim (e todas as outras) é:

  • potes – (solicitação de desconto à vista)
  • quantidade de insumos (lista) – aqui é verificar quanto de peso precisa de bolo (54 kg) e quando precisa de negrinho (120kg), ver o que tem em estoque e quanto de insumos para a produção será preciso.
  • terceirização – contatos e contratação de mão de obra e produção do bolo*
  • capital de giro – verificar com o financeiro sobre a grana que tem em conta para pagar todos os itens acima, exceto mão de obra que pagamos quando recebemos. São freelas.
  • schedule mão de obra – aqui é a organização do trabalho, quantidade de produção por dia e montagem.
  • entrega – possibilidades para entrega do volume.

Outro setor que utilizamos os processos documentados é na cozinha, onde temos as fichas técnicas: receita do bolo, como produz e quanto rende.

Isso porque a cozinha não pode parar caso o responsável pelo bolo fique ausente em algum momento. Qualquer pessoa deve ser capaz de ler e produzir aquilo que está documentado na ficha técnica, tipo assim:

Aqui na empresa, temos tudo descrito de forma micro e macro: que passa pelo modelo de pré-venda, venda, produção, entrega, feedback. Tudo documentado e alinhado na linguagem que queremos passar para nosso público.

Após a entrega dos potinhos, ainda tem o processo de pós venda, onde o prospect passa a ser cliente e já passa para outro tipo de processo. Outro fluxo.

No próximo post vamos falar de todo processo que envolveu nossa maior venda dos últimos meses, essa entrega de 1800 bolinhos. Todos lindos e deliciosos <3.

Mas antes, olhem que lindos e encantadores os potinhos que fizemos para a Unicred Porto Alegre no aníver de 30 anos:

Orçamentos podem ser solicitados pelo whats: 51 99991 1790. Também pode ser pelas redes sociais: @bolodabianopote.

Esse é nosso primeiro primeiríssimo item de todos: convidar as pessoas a conhecerem nosso trabalho! Talvez o mais importante de todos, o primeiro passo!

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